I偶然間看到了一隻松鼠停留在野生老山茶樹下，叼著茶籽。「膨鼠是非常挑嘴的，它們只愛挑最好的茶籽。」從小在茶園長大的邱女士如是說。於是，夫妻倆沿著松鼠的足跡找到了野生的茶樹，開始發酵對紅茶的熱愛，並且將其命名為「膨鼠紅茶」，隨時以跳躍的姿態準備讓更多人看到膨鼠夫妻的堅持。膨鼠爸爸娓娓道來，在日治時代，台灣的茶葉紅遍國外，在魚池埔里地區，大約有1720公頃的茶樹，但隨著紅茶的衰落和人力的流失，大家也不再大量生產紅茶。膨鼠爸爸曾任職於改良場，總是不禁感慨為何以前能夠生產出這麼優質的茶。再者，埔里的天然環境、土壤和水質培育出的茶樹的環境與印度阿薩姆茶樹的生長環境相同，因此這個地區種出的茶樹非常優良。既然擁有這麼好的天然條件，卻不善加利用，實在是辜負了老天的疼惜，因此他們決定研製茶的技術，憑藉著在改良場的技術基礎以及對紅茶的濃厚情感，在不斷的改良和嘗試中，逐步使紅茶產業回到昔日的光景。「這件事情，不僅僅是為了自己……」
Pong Shu Red Tea Travel Information
Address：No. 2-6, Wenhua Lane, Zhongming Village, Yuchi Township, Nantou County 555, Taiwan
Nearby Attractions： Handmade Kiln Chihsiang Xuanqi Temple Sun Moon Lake Old Tea Factory Cat Mountain Trail Tea and Beverage Crops Research Institute, Council of Agriculture Bamboo Stone Garden Eco Resort Jianjing Temple Neihu Mountain Trail Sun Moon Lake Bicycle Path - Around the Lake Route Sun Moon Lake Cycling Path - Shuishe Section
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